Кухни с душой

МЯСНОЙ РУЛЕТ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: Яйцо куриное - 1 шт Мука - 2 стакана Мясо свежее - 700 гр Лук репчатый - 3 штуки Картофель - 1 штука Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок Специи - по вкусу Приготовление: Из яйца, муки, воды и щепотки соли замешиваем тесто (как для пельменей), кладем его в пакет и отправляем в холодильник на полчаса. Мясо пропускаем через мясорубку или режем на мельчайшие кусочки. Лук порезать небольшими кубиками. Запомните - чем больше лука, тем более нежным получится мясо. Картофель нарезать мелкими кубиками. Раскатать тесто в лепешку толщиной не больше 2 мм. Распределить мясо ровным слоем по всей поверхности лепешки, сверху посыпать луком, картошкой и зеленью. Формируем рулет и кладем его в емкость для варки На пару. Готовим 1 час. Обильно посыпаем зеленью и наш мясной рулет на пару в мультиварке готов. Приятного аппетита!

СЛОЁНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ НА ЗИМУ Ингредиенты: Морковь — по необходимости Перец болгарский — по необходимости Лук репчатый — по необходимости Помидоры недозрелые — по необходимости Петрушка (веточки) — по вкусу Масло растительное — 1 ст. л. (в каждую банку) для маринада (на 1 л воды): Вода — 1 л Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый горошком — 5 шт. Перец чёрный горошком — 5 шт. Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — ¼ стакана (объём стакана 200 гр) Приготовление: Вскипятить маринад и варить 5 минут, затем остудить. Овощи нарезать кружочками. Уложить овощи в банки слоями, добавляя веточки петрушки. Залить холодным маринадом и сверху добавить 1 ст. л. растительного масла. Стерилизовать банки в течение 10 минут. Закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Удачной заготовки!